大米(Rice)亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、平和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效,被称誉为“五谷之首”。大米是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一,全国65%以上的人口以大米为主食,同时世界上有一半人口以大米为主食。通过深加工和科学合理地综合利用,还可产出粉类、糕类、粽类、汤团类、醋类、方便米饭、婴儿食品等多种产品。
大米加工产品种类繁多,其中米粉作为较典型的产品,在中国的消费市场巨大。米粉作为中国特色小吃,在我国南方以及东南亚米制品中占有重要的地位,深受群众普遍喜爱。数据显示,2020年国内米粉的市场规模已经突破了1000亿元,数量突破1000万吨,预计到2026年将突破2000亿元。
中标网凭借威福陆集团多年经验积累与资源整合优势,充分利用国内外相关优惠鼓励政策,突破常规贸易壁垒,进口国外优质大米并再加工成各种国人喜爱的米粉产品,将为中国的米粉产业注入新的活力,为保障中国的粮食安全贡献中标力量。
与此同时,尽管我国粮食产量总体实现了基本自给自足,用仅占全球9%的耕地、6%的淡水资源生产的粮食,养活了占世界20%多的人口,实现了由“吃不饱”到“吃得好”的历史性转变。但是从中长期来看,我国粮食产需仍将长期存在粮食供给结构性矛盾突出、粮食进口量居高不下等问题。我们的主要粮食作物大米虽然目前自给率比较高,进口量不大,但是大米的供应一直处于紧平衡状态,供应环节的小幅变动,都容易打破天平的平衡。
目前世界大米生产大国除中国外,还有印度、孟加拉、印尼、越南、泰国、缅甸、菲律宾、巴西、柬埔寨等,其中印度是全球大米出口的领头羊,然后依次为泰国、越南、巴基斯坦、美国、缅甸、柬埔寨等国家。印度大米是世界上最大的出口大米,除部分高端大米进入中国口粮市场外,更多的进口大米被用于酿酒、制作米粉/淀粉等食品工业领域,常见大米有三种:野生稻、茉莉和巴斯马蒂。泰国大米主要以粒长和煮熟后香味扑鼻而著称,因独特的地理环境、气候等条件,生产的大米含水量低,不易变质且易存储。越南作为世界第三大大米出口国家,常年出口量占全球大米贸易量的15%左右。因地处热带地区,昼夜温差大且高温多雨,生产的大米除口感好外,胶质率计蛋白质含量也相对较高。巴基斯坦大米,粒长、饱满,适合手抓饭,是中东很多国家的最爱,在我国多被作为调剂品,按照一定比例进行配比,从而获得最佳口感。巴驻华商务参赞曾表示,巴国希望未来几年对华大米出口量达到100万吨,有望成为中国大米进口市场的最大参与者之一!
目前中国大米主要从泰国、缅甸、越南、巴基斯坦和柬埔寨等国家进口,根据海关总署公布的最新数据,2022年1-5月期间,我国大米累计进口量为291万吨,累计进口量同比上涨22.68%。
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